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韭菜鸡蛋手擀面的做法步骤

1.面粉倒入清水、放入2克盐搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团，抹一层玉米油，这样面条做好以后柔软劲道。

3.面团醒30分钟，揉面上劲。

4.撒上玉米面，这样擀面的时候不会粘案板，面条做好清清爽爽。

5.面饼擀薄叠起来，切条。

6.抖散。

7.锅内加水烧开，下入面条煮熟。

8.面条盛入碗里。

9.韭菜、鸡蛋洗净。

10.韭菜切好，鸡蛋打入里面拌匀。

11.锅内放油烧热，倒入韭菜。

12.炒熟。

13.韭菜鸡蛋放在面条上面。

14.韭菜鲜香、面条柔软。